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식품영양학66

유기농 vs 일반 농산물 – 정말 차이가 있을까? 유기농 vs 일반 농산물 – 정말 차이가 있을까?요즘 마트나 시장에서 유기농 제품을 쉽게 볼 수 있어요. 유기농 농산물은 일반 농산물보다 가격이 비싼 경우가 많아, 과연 더 좋은 선택인지 궁금한 사람들이 많은데 유기농과 일반 농산물은 정말 큰 차이가 있을까요? 이번 글에서는 유기농과 일반 농산물의 차이를 쉽게 설명해 볼게요.유기농 농산물이란?유기농 농산물은 화학 비료나 합성 농약을 사용하지 않고 재배한 농산물을 말합니다. 농약 대신 친환경적인 방법으로 해충을 막고, 비료도 자연에서 얻은 퇴비나 유기물을 사용해요. 또한, 유전자 변형 작물(GMO)을 사용하지 않는 것도 특징이에요.일반 농산물이란?일반 농산물은 우리가 흔히 접하는 농산물이에요. 생산량을 늘리고 병충해를 방지하기 위해 화학 비료와 합성 농약을.. 2025. 2. 4.
MSG, 꼭 나쁜건가? 식품 첨가물에 대한 진실과 오해 MSG(글루탐산 나트륨 또는 감칠맛 조미료), 나쁜 걸까? 식품 첨가물의 진실과 오해우리가 먹는 음식에는 맛을 좋게 해주는 여러 가지 성분이 들어 있어요. 그중 하나가 바로 MSG(글루탐산 나트륨 또는 감칠맛 조미료)(모노소듐글루탐산)예요. 하지만 많은 사람들이 MSG(글루탐산 나트륨 또는 감칠맛 조미료)가 몸에 나쁘다고 걱정해요. 정말 MSG(글루탐산 나트륨 또는 감칠맛 조미료)는 건강에 안 좋은 걸까요? 오늘은 MSG(글루탐산 나트륨 또는 감칠맛 조미료)가 무엇인지, 어떤 역할을 하는지, 그리고 우리가 걱정해야 할지에 대해 쉽게 알아볼게요.MSG(글루탐산 나트륨 또는 감칠맛 조미료)란 무엇일까요?MSG(글루탐산 나트륨 또는 감칠맛 조미료)는 음식을 더 맛있게 만들어 주는 성분이에요. 우리가 좋아하는 .. 2025. 2. 3.
면역력을 높이는 식단 구성법, 이렇게 시작하세요 면역력을 높이는 식단 구성법, 이렇게 시작하세요요즘 같은 시대에는 건강을 잘 지키는 게 정말 중요하죠. 특히 바이러스와 감염병이 유행할 때는 면역력을 튼튼하게 하는 게 필수인데요. 면역력은 우리 몸이 외부 병원체로부터 스스로를 보호하는 능력을 말합니다.  이를 높이려면 올바른 식습관이 꼭 필요하죠. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 면역력 강화 식단 구성법을 소개해 드릴게요!1. 면역력 강화에 좋은 영양소면역력을 높이려면 몇 가지 필수 영양소를 충분히 섭취해야 해요. 대표적인 것들을 함께 살펴볼까요? 비타민 C비타민 C는 강력한 항산화 작용을 해서 백혈구의 활동을 돕고 면역 반응을 강화해 줘요. 오렌지, 레몬, 자몽 같은 감귤류 과일뿐만 아니라 키위, 딸기, 브로콜리, 피망에도 많이 들어 있어요. 비.. 2025. 2. 2.
노화 방지에 좋은 음식과 영양소, 함께 알아봐요! 나이가 들면서 피부 탄력이 떨어지고 주름이 늘어나는 건 자연스러운 과정입니다. 하지만 좋은 음식을 먹고 건강한 생활 습관을 유지하면 노화를 늦추고 젊고 건강한 피부를 유지할 수 있답니다. 오늘은 노화 방지에 도움이 되는 음식과 필수 영양소에 대해 알아볼게요!1. 노화를 막아주는 항산화 식품노화의 주범 중 하나는 바로 활성산소예요. 활성산소는 세포를 손상시키고 피부 탄력을 떨어뜨리지만, 다행히도 항산화 성분이 풍부한 음식이 이를 막아줄 수 있어요.✔ 베리류 (블루베리, 라즈베리, 딸기)베리류에는 안토시아닌과 비타민 C가 풍부하게 들어 있어요. 피부를 맑고 탄력 있게 유지해 주고, 염증을 줄이는 데도 효과적이에요. 게다가 뇌 건강에도 도움을 줘서 기억력 저하 예방에도 좋아요.✔ 다크 초콜릿다크 초콜릿에는 플.. 2025. 2. 1.
채식주의자를 위한 고단백 식품 베스트 5가지 채식주의자를 위한 고단백 식품 베스트 5가지채식주의자나 비건 식단을 따르는 사람들에게 단백질 섭취는 중요한 문제입니다. 단백질은 근육 형성과 세포 재생뿐만 아니라 면역력 강화에도 필수적인 영양소입니다. 일반적으로 육류, 생선, 달걀, 유제품 등이 단백질 공급원으로 여겨지지만, 채식주의자들도 충분한 단백질을 섭취할 수 있는 다양한 식물성 식품이 존재합니다. 오늘은 채식주의자를 위한 고단백 식품 베스트 5가지를 소개하겠습니다.1. 콩류 (렌틸콩, 병아리콩, 검은콩 등)콩류는 채식주의자들에게 가장 인기 있는 단백질 공급원 중 하나입니다. 렌틸콩, 병아리콩, 검은콩 등 다양한 종류의 콩은 단백질뿐만 아니라 식이섬유, 철분, 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다.렌틸콩: 100g당 약 9g의 단백질을 함유하며, 조.. 2025. 2. 1.
비염의 원인과 증상, 비염에 좋은 음식 알아보기 1. 비염이란?비염은 코 점막에 염증이 생기는 질환으로, 계절성 비염(알레르기성 비염)과 만성 비염으로 나뉩니다. 알레르기성 비염은 꽃가루, 집먼지 진드기, 동물의 털 등에 의해 유발되며, 만성 비염은 환경 오염, 감염, 식습관 등의 요인에 의해 발생할 수 있습니다.2. 비염의 원인비염은 다양한 원인에 의해 발생할 수 있으며, 다음과 같은 요소들이 주요 원인으로 작용합니다.2.1 알레르기 요인알레르기성 비염의 가장 큰 원인은 면역 반응입니다. 특정 물질(알레르겐)에 과민 반응을 보이며 콧물, 재채기, 코막힘 등의 증상이 나타납니다.꽃가루 (특히 봄, 가을철 심함)집먼지 진드기애완동물의 털곰팡이와 공기 중 미세먼지2.2 환경적 요인환경적인 요인도 비염 발생에 영향을 미칩니다. 공해, 미세먼지, 급격한 온도.. 2025. 2. 1.

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